Apa Jenis Selang Terbaik untuk Nitrogen Flushing di Industri F&B?

Selang untuk gas Nitrogen adalah Kynar Flex® 2800 dari keluarga Fluoropolymer yang memiliki ketahanan yang baik terhadap sejumlah besar bahan kimia dan gas industri. Selang ini juga sudah memiliki sertifikat food grade sehingga aman untuk aplikasi di manufaktur makanan maupun minuman (F&B), serta tahan panas hingga 90° dan bersifat self-extinguishing (UL94 V0).

Sebagai informasi, bahwa di dalam industri F&B, penggunaan gas Nitrogen menjadi hal yang umum diterapkan, khususnya dalam proses pengemasan. 

Praktik ini dikenal juga dengan istilah Nitrogen Flushing, yaitu menyemprotkan gas Nitrogen ke dalam kemasan produk agar makanan atau minuman lebih awet dan tahan lama. 

Metode ini aman digunakan selama Nitrogen yang digunakan masih berbentuk gas, sesuai dengan ketentuan dari BPOM. Adapun jika Nitrogen yang digunakan dalam bentuk zat cair, maka ini sangat membahayakan jika terkonsumsi karena memiliki suhu hingga -196°C. 

Pada artikel kali ini, tim Bawalaksana.id ingin membahas secara singkat penggunaan Nitrogen dalam industri F&B dan jenis selang yang tepat untuk mengaliri gas Nitrogen.

Aplikasi Nitrogen di Manufaktur F&B dan Manfaatnya

Secara garis besar, penggunaan Nitrogen pada manufaktur F&B bertujuan untuk membuat makanan dan minuman menjadi lebih awet, serta untuk menjaganya agar tidak mudah rusak, berubah rasa dan menghambat pertumbuhan bakteri.

Perlu untuk dicatat, bahwa Nitrogen yang digunakan di sektor industri adalah dalam bentuk gas, bukan dalam bentuk cair seperti yang terdapat pada makanan kekinian seperti “Chiki Ngebul” atau “Ice Smoke”.

Aplikasinya juga dengan cara disemburkan ke makanan secara langsung atau ke dalam kemasan makanan. Metode ini disebut dengan istilah Nitrogen Flushing.

Berikut ini adalah beberapa manfaat dari penggunaan gas Nitrogen di industri F&B:

• Mencegah oksidasi dan pembusukan: Nitrogen digunakan untuk menggantikan oksigen dalam kemasan makanan atau minuman. Cara ini efektif untuk mencegah oksidasi yang menjadi penyebab bau tengik, perubahan warna, aroma, rasa dan nutrisi makanan.
• Perlindungan terhadap mikroba: Dengan mengurangi kadar oksigen dalam kemasan akan menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur, sehingga umur simpan makanan dan warnanya menjadi awet lebih lama.
• Menjaga rasa dan tekstur makanan: Proses packaging dengan Nitrogen Flushing membantu dalam menjaga kesegaran produk, mencegah perubahan rasa dan tekstur makanan maupun minuman.
• Menjaga keutuhan makanan: Pengisian gas Nitrogen dalam kemasan makanan ringan seperti keripik, juga mencegah agar makanan tidak mudah hancur atau rusak.

Selanjutnya, kami akan menjelaskan tentang jenis-jenis selang pneumatik yang kompatibel untuk aplikasi Nitrogen Flushing di manufaktur F&B.

Jenis Selang Pneumatik Food Grade untuk Mengaliri Gas Nitrogen

Meskipun aplikasi gas Nitrogen di industri F&B sudah umum dilakukan, namun hingga saat ini masih sering muncul pertanyaan seperti, “Jenis selang apa yang kompatibel untuk gas Nitrogen?”.

Sebagai informasi, bahwa Nitrogen Flushing yang ada di manufaktur F&B merupakan bagian integral dari sistem pneumatik.

Oleh sebab itu, penggunaan selang yang kompatibel dengan gas Nitrogen perlu dipertimbangkan dengan cermat. Sehingga selang pneumatik tidak mudah mengalami kebocoran atau pecah yang menyebabkan kerugian hingga ratusan juta.

Keep in mind, bahwa selang pneumatik yang digunakan di sektor F&B adalah selang food grade yang aman ketika berinteraksi oleh makanan dan terpapar oleh gas Nitrogen.

Saat ini, ada beberapa material dasar yang umumnya digunakan pada sistem pneumatik industri, seperti:

• Polyurethane (PU)
• Polyethylene (PE)
• Polyamide (PA), termasuk juga selang Nylon
• Fluoropolymer, termasuk juga selang Teflon (PTFE)

Namun, tidak semua jenis selang tersebut kompatibel dan aman untuk mengalirkan gas Nitrogen, terlebih untuk aplikasi spesifik di manufaktur F&B.

Berdasarkan pengalaman dari tim expert kami dan hasil pengujian dari manufaktur tubing industri, selang dari bahan Fluoropolymer adalah pilihan yang terbaik untuk mengaliri gas Nitrogen.

Meskipun gas Nitrogen bersifat inert dan tidak reaktif secara kimia, namun dengan alasan keamanan dan reliabilitas, memilih selang yang benar-benar teruji adalah keputusan terbaik.

Dengan begitu, Anda dapat memastikan kualitas dan keamanan produk selama proses Nitrogen Flushing kedalam produk makanan maupun minuman. 

Mengapa Selang Fluoropolymer Menjadi Pilihan Terbaik untuk Mengaliri Gas Nitrogen?

Berdasarkan pengetesan yang dilakukan oleh manufaktur tubing industri, Mebra Plastik Italia, menunjukkan bahwa selang dari keluarga Fluoropolymer dapat digunakan untuk mengaliri gas Nitrogen.

Lebih spesifik lagi adalah Kynar Flex® 2800 yang telah dirancang untuk aplikasi di industri F&B (lihat tabel diatas atau download Chemical Resistance Table).

Berikut adalah beberapa penjelasan untuk setiap simbol yang terdapat pada tabel Chemical Resistance:

• R : Resistant
• nr : Not Resistant
• L : Limited resistance (possible inflating/crystallizing action)
• – : Chemical not tested
• O : Resistant (on PTFE/FEP/PFA products where it’s not been possible to test all chemicals in the product’s wide working temperatures range, it has been given only a general resistance to the chemical without specifying the maximum working temperature when under the effect of the aggressive agent)

Berdasarkan referensi yang telah kami berikan diatas, maka selang Polyamide (PA) umumnya kurang kompatibel untuk mengaliri gas Nitrogen (limited resistance). 

Pada saat yang sama, selang PA adalah jenis material yang tidak diperuntukkan untuk proses yang mengalami kontak dengan makanan ataupun minuman. 

Sementara itu, selang Polyurethane (PU) dan Polyethylene (PE) meskipun memiliki sertifikat FDA dan masuk dalam kategori selang food grade, namun tidak tersedia bukti yang cukup untuk diizinkan pada aplikasi Nitrogen Flushing.

Pilihan lainnya adalah  Kynar® HD4000, tetapi jenis selang ini tidak diizinkan untuk aplikasi di sektor F&B.

Spesifikasi Selang Kynar Flex® 2800 untuk Gas Nitrogen

Rekomendasi terbaik selang untuk gas Nitrogen dari material Fluoropolymer adalah Kynar Flex® 2800. Produk ini sudah memiliki sertifikat food grade dan dapat digunakan untuk sistem pneumatik dalam rentang operasi -40°C hingga 90°C. 

Berikut ini adalah beberapa kelebihan dan karakteristik selang Kynar Flex® 2800:

• Tidak melepaskan zat berbahaya ke dalam makanan sesuai standar CE Reg. 1935/2004.
• Tidak mengubah komposisi, rasa, atau bau makanan (CE Reg. 1935/2004).
• Material tidak reaktif terhadap makanan (CE Reg. 10/2011).
• Tahan terhadap sinar UV, jamur, dan sebagian besar bahan kimia serta gas industri termasuk ozone dan Nitrogen.
• Memiliki kemampuan tahan panas dan bersifat self-extinguishing (UL94 V0).

Berdasarkan spesifikasi teknis selang Kynar Flex® 2800 diatas, maka tubing ini sangat ideal untuk aplikasi Nitrogen Flushing di manufaktur F&B. 

Lebih dari itu, selang ini juga dapat digunakan untuk proses disinfeksi yang menggunakan gas ozone atau untuk mesin generator ozone. Bahkan, dapat digunakan untuk berbagai aplikasi yang menuntut di sektor proses industri dan otomotif.

Gunakan Selang Pneumatik Food Grade yang Tepat untuk Efisiensi Plant Produksi

Selang pneumatik ibarat urat nadi dari sistem otomasi pneumatik. Ketika selang mudah rusak atau bocor maka akan membuat sistem menjadi boros udara dan energi.

Perlu diketahui, bahwa Efisiensi Sistem Otomasi Pneumatik dipengaruhi oleh banyak faktor, diantaranya adalah tekanan dan laju aliran udara, serta gesekan mekanis dan ukuran komponen. 

Memilih jenis selang yang tepat berkontribusi penting dalam menjaga efisiensi plant pneumatik dan kualitas produksi. Pada aplikasi di sektor critical seperti manufaktur F&B, memilih selang dengan kualitas terbaik bukan lagi sebuah pilihan. 

Bahkan, menggunakan selang food grade untuk sektor ini juga merupakan tanggung jawab moral dan norma industri yang perlu dipenuhi.

PT. Bawalaksana Central Industrial adalah Authorized Distributor untuk Mebra Plastik Italia yang menjadi manufaktur spesialis untuk selang pneumatik dan tubing industri.

Kami dapat menyuplai rentang pilihan luas untuk berbagai selang industri berkualitas tinggi untuk berbagai aplikasi, seperti:

• Udara bertekanan atau vacuum untuk sistem pneumatik
• ATEX environment (untuk aplikasi yang memiliki konsen terhadap listrik statis)
• Welding environment (rentan terkena percikan api)
• Mengalirkan minyak, oli, grease dan lubrikator
• Steam untuk petrokimia atau power plant
• Transfer zat kimia atau gas korosif
• Industrial automation
• Pelindung kabel untuk energy chain atau cable carrier
• Dan masih banyak lagi

Kami telah membuat panduan lengkap untuk Cara Memilih Selang Pneumatik, sehingga Anda dapat menentukan jenis selang yang tepat untuk aplikasi spesifik di industri Anda.

Jika Anda sedang mencari selang pneumatik atau tubing industri berkualitas tinggi untuk aplikasi spesifik di industri Anda, silahkan menghubungi tim Sales Engineer kami.

Segera terhubung dengan tim profesional kami dengan klik button Kontak Kami di bawah ini.

Romanta Pinrih Linuwih

Pneumatic Automation System Expert

Artikel ini ditulis dengan kolaborasi bersama Romanta Pinrih Linuwih, ahli di bidang Pneumatic Automation System, untuk memastikan keakuratan dan kualitas tulisan terbaik.